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《家传秘制老卤卤汁》恋恋卤味香 卤汁秘方大公开 做出好吃的饭菜
锅卤汁60种卤味,即使是最平常的食材,一旦经过卤汁浸泡,或是使用了不—样的卤料配方.用小火慢慢烧煮.就成了绝顶美食.传家卤味,既平实,又耐人寻味,
恋恋卤味香,卤汁秘方大公开!
尝尽了山珍海味,为何仍会为了某一处巷口,某一家不知名卤味摊上油亮光泽的卤鸭头而眷恋不已呢?让我们为您揭开家常卤味的秘密……
红澄澄的卤汁,泛着晶莹的亮光,不论把什么食材往里一放,它就会温和地释放出香气.让每一道料理充分吸饱卤汁的甘醇,不分男女老幼.在白天夜晚,闲暇时或饥肠辘辘时,吃上一口亲手做的卤味菜．别提有多美妙了!
本书包含了多种家常食材,开诚布公拿出祖传卤汁秘方,教您在家自己做卤味,卤出各式香醇爽口的卤味小菜,包括鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜、蔬菜豆类,以及路边摊大受欢迎的卤鸭翅.鸭舌和豆干.猪血糕等,口味变化丰富。从各类食材卤制前的处理、卤汁的保存、卤制时间的长短,用一锅令人回味无穷的卤汁.示范60种卤味料理,揭开使卤包更香醇的小秘密,还教您用香喷喷的卤汤变化出令人胃口大开的美味佳肴。
